
¥1,650(税込)
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新潟の給食メニューをご家庭の食卓へ🥄
新潟県学校栄養士協議会の会員から寄せられた「人気」「おいしい」「米粉」「発酵」「減塩」がテーマの給食メニューより211品を厳選しまとめました
『ごはんがすすむ にいがた給食レシピ』(2014年6月・7刷)発売から10年。新たに生まれたメニューや、新潟県の小・中学生、延べ約16万人が食べた学校給食の中から、特に「おいしい!」と評判の良かった厳選レシピを紹介します。
内容
子どもの大好きなカレーやおやつなどの定番メニューはもちろん、全国給食甲子園優勝のメニューや、子供の苦手な野菜や魚介を美味しく食べるレシピ、減塩でもおいしいレシピ、米粉を使ったレシピ、ご当地グルメの「三条カレーラーメン」や柿の種を衣にした「バリバリ伝説メンチカツ」など、給食室からのコツやポイントとともに紹介します。どれも難しい技術は不要。おいしく作って、子どもも大人も、食卓に笑顔があふれます。
contents
・ごはん・ごはんの友・パン・めん・おにく・おさかな・卵・豆・豆製品・おしる・おいも・おやさい・加熱でおわり・おやつ (12章に分かれています)
材料表記
中学生1人分と、作りやすい4人分の分量で記載しました
<書誌情報>
タイトル:笑顔あふれる にいがた給食レシピ
初版発売日:2024/12/27
ISBN:978-4-86132-857-2
著者:新潟県学校栄養士協議会
定価:1,650円(本体1,500円+税)
仕様:A4判、128ページ、カラー