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トップ > 50音検索 > 【ブックレット新潟大学19】分子がつくる香りの世界
著者（編者）：萩原久大・吉井文子 著発行年月：2003年8月 定価(本体1,000円+税)
私たちの身近にあるさまざまな香り。自然の材料からだけでなく、有機化学的にも作ることのできる〈香り〉を通じて、物質そのものを作り出す科学の世界の魅力に迫る。
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