【ブックレット新潟大学44】『食べる』介護編

著者(編者):山田好秋、野田忠ほか
発行年月:2006年9月

新潟大学歯学部が全学向けに提供する人気科目を基礎にした「食べる」シリーズの第5冊目。
自分の口で好きな食べ物を食べられる幸せを、介護する側の人にも知ってもらおう、と大学だけでなく老人施設や料理研究家も加わっての充実した内容。

価格 : 1,080円(税込)
A5判 72頁
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