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新潟の山菜料理・きのこ料理

著者(編者):関口房男 著
発行年月:2005年4月

早春の山菜から秋のキノコまで、プロが培った素材を生かす料理約90品の作り方を紹介。
巻末には材料の下処理、保存法や戻し方を解説、自然の恵みを家庭で味わうヒントを満載。

 
(現在品切れ、重版未定)
価格 : 1,728円(税込)
定型外 108頁(カラーあり)
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