新潟日報事業社　出版

新潟清酒達人検定協会監修による公式テキストブック
新潟清酒の美味しさを支える米・醸造環境・技・水の四つの要素と製造工程を豊富な写真と図で分かりやすく解説。巻頭カラーページでは、県内89の酒造組合加盟蔵元を代表銘柄ラベルとともに紹介する。酒造文化や美味しい飲み方なども網羅し、資料も充実。読んで、飲んで勉強する新潟清酒のテキストブックの決定版。

新潟清酒達人検定 実施について

詳細は新潟清酒達人検定協会ホームページでご確認いただけます。

http://www.niigata-sake.or.jp/torikumi/kentei/youkou.html


●掲載内容の訂正とお詫び（2021/6/30掲載）


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