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食・料理

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  • 河内さくらおふくろの味 新装版

    河内さくらおふくろの味 新装版

    1,728円(税込)

    B5変 146頁(カラーあり)

    著者(編者):河内さくら 著 新潟で受け継がれてきた100余の家庭料理を紹介。 旬の素材を使った懐かしい味を、四季に分けて収録。 梅干し、笹団子、ちまき、謙信ずしなどの作り方を丁寧に伝える。 長らく絶版になっていた同書を、読者の要望に応え、加筆して再刊...

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  • 五季の薬膳

    五季の薬膳

    1,728円(税込)

    B5変 168頁(カラーあり)

    著者(編者):高津 征子 著発行年月:2003年6月中国食文化の知恵・薬膳を、家庭で手軽に作るレシピ集。1年を春、初夏、長夏(梅雨、猛暑、残暑)、秋、冬の五季に分け、旬の食材を使って体調に合わせた薬膳150品を紹介。B5判・168ページ 定価(本体1,600円+税)

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  • 伝えたい母の味 旬の味【続 おふくろの味】

    伝えたい母の味 旬の味【続 おふくろの味】

    2,160円(税込)

    B5変 136頁(カラーあり)

    著者(編者):河内さくら 著新潟の旬の素材を使った郷土料理と家庭料理120品と正月料理を紹介。(現在品切れ、重版未定)

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