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食・料理

全14件

  • 五季の薬膳

    五季の薬膳

    1,728円(税込)

    B5変　168頁（カラーあり）

    著者（編者）：高津　征子　著発行年月：2003年6月中国食文化の知恵・薬膳を、家庭で手軽に作るレシピ集。1年を春、初夏、長夏(梅雨、猛暑、残暑)、秋、冬の五季に分け、旬の食材を使って体調に合わせた薬膳150品を紹介。Ｂ５判・168ページ　定価(本体1,600円+税)

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  • 伝えたい母の味　旬の味【続　おふくろの味】

    伝えたい母の味　旬の味【続　おふくろの味】

    2,160円(税込)

    B5変　136頁（カラーあり）

    著者（編者）：河内さくら　著新潟の旬の素材を使った郷土料理と家庭料理120品と正月料理を紹介。（現在品切れ、重版未定）

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  • 新潟清酒達人検定公式テキストブック

    新潟清酒達人検定公式テキストブック

    1,728円(税込)

    A5判　168頁

    著者（編者）：新潟清酒達人検定協会監修発行年月：2007年12月新潟清酒の知識を深め、その魅力を新発見・再発見することを目的とした「新潟清酒達人検定」の公式テキストブック。新潟清酒の基礎知識から酒にまつわる薀蓄、新潟清酒の歴史や蔵元一覧など各種データも...

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  • 新潟ラーメン食べあるき

    新潟ラーメン食べあるき

    1,543円(税込)

    A5判　288頁（カラーあり）

    著者（編者）：新潟日報事業社編発行年月：2008年1月県内ラーメンガイド最新版。有名店はもちろん2007年に開店した新店を加え、厳選259店を一挙紹介。 （現在品切れ、重版未定）

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  • 新潟の山菜料理・きのこ料理

    新潟の山菜料理・きのこ料理

    1,728円(税込)

    定型外　108頁（カラーあり）

    著者（編者）：関口房男　著発行年月：2005年4月早春の山菜から秋のキノコまで、プロが培った素材を生かす料理約90品の作り方を紹介。巻末には材料の下処理、保存法や戻し方を解説、自然の恵みを家庭で味わうヒントを満載。（現在品切れ、重版未定）

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  • 新にいがた地酒王国

    新にいがた地酒王国

    1,728円(税込)

    A5判　144頁（カラーあり）

    著者（編者）：新潟日報事業社　編発行年月：2003年11月いま、全国から注目されている新潟の地酒。新潟を代表する蔵元約50社をカラーで紹介する最新版。新しく誕生している銘柄も加え、新潟のお酒のおいしさを徹底紹介。（現在品切れ、重版未定）

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